Resumen

RODRIGUEZ-MARTINEZ, Guadalupe et al. Utilization of Cellulose Derived from Agro-Industrial Waste for Biopolymer Formulation: A Systematic Review. Enfoque UTE [online]. 2026, vol.17, n.2, pp.33-43. ISSN 1390-6542.  https://doi.org/10.29019/enfoqueute.1240.

El objetivo de esta revisión sistemática es analizar los principales avances científicos relacionados con el uso de celulosa extraída de residuos agroindustriales para la formulación de biopolímeros. Para ello, se realizó una revisión sistemática de la literatura científica publicada entre 2015 y 2024 utilizando la base de datos Dimensions, considerando estudios asociados con residuos agroindustriales, biomateriales y métodos de producción de biopolímeros. Los estudios seleccionados fueron evaluados mediante análisis bibliométrico y herramientas de co-ocurrencia de palabras clave, lo que permitió identificar tendencias de investigación, producción científica y enfoques tecnológicos predominantes.

Los resultados indican que los residuos agroindustriales constituyen una fuente abundante y sostenible de celulosa, cuya valorización promueve la economía circular y reduce el impacto ambiental. Se identificaron varios métodos de extracción de celulosa, incluyendo el tratamiento alcalino, el tratamiento ácido, el blanqueo, los procesos enzimáticos y los métodos basados en solventes verdes. Estos últimos representan una de las tendencias más recientes y, en comparación con otros métodos, producen celulosa con un alto grado de pureza; sin embargo, su principal inconveniente es el elevado costo de producción. En este contexto, la hidrólisis ácida sigue siendo uno de los métodos más utilizados a pesar de involucrar reactivos corrosivos.

La celulosa extraída de residuos agroindustriales se utiliza como materia prima en la producción de biopolímeros. Para la fabricación de películas de biopolímeros, el moldeo es la técnica más comúnmente empleada. Las principales aplicaciones de los biopolímeros derivados de residuos agroindustriales se identificaron en la industria alimentaria, particularmente en envases y recipientes para alimentos. En general, la literatura demuestra el creciente interés científico y el potencial tecnológico de estos materiales como alternativas sostenibles a los polímeros convencionales.

Palabras clave : polisacáridos; biomasa; cascarilla de café; bagazo de caña.

        · resumen en Inglés     · texto en Español     · Español ( pdf )