Resumen

HUGO, Solís, et al. Caracterización Química de Inflorescencias de Cannabis No Psicoactivo (Cannabis sativa L.) de Ecuador. Rev Politéc. (Quito) [online]. 2025, vol.56, n.2, 81. ISSN 2477-8990.  https://doi.org/10.33333/rp.vol56n2.07.

Este estudio analiza la extracción y caracterización de compuestos fitoquímicos en inflorescencias de Cannabis sativa L. no psicoactivo (<1 % p/p Δ⁹-THC) cultivadas en Ecuador (>2450 m s. n. m.) para aplicaciones en las industrias alimentaria y farmacéutica. Se evaluaron seis variedades (Cherry Oregon, Titan, Cherry Bubblegum, Lemonge, EM-16 y EM-19) mediante maceración, ultrasonidos y extracción con CO₂ supercrítico. La extracción por ultrasonidos obtuvo el mayor rendimiento en la variedad Titan (17.44 ± 0.19 % p/p), mientras que la extracción con CO₂ supercrítico alcanzó la mayor concentración de CBD en Cherry Oregon (44.65 ± 4.06 % p/p). Asimismo, se identificaron terpenos (cariofileno, humuleno y mirceno), con concentraciones más altas en Cherry Bubblegum mediante CO₂ supercrítico. La mayor presencia de flavonoides, polifenoles y taninos se registró en Cherry Bubblegum, Lemonge y EM-16, respectivamente. El análisis de plaguicidas confirmó la inocuidad del material debido al uso de fertilizantes orgánicos; no obstante, se detectaron niveles elevados de metales pesados (Pb, Cd, Cr) en algunas variedades, evidenciando la necesidad de controles agrícolas más rigurosos. En conjunto, este estudio proporciona información clave sobre la variabilidad en el rendimiento y la composición química de los extractos, con implicaciones para su aprovechamiento industrial.

Palabras clave : Cannabis de altura; métodos de extracción; caracterización química; compuestos bioactivos; inocuidad; ingredientes alimentarios.

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