Resumo

VELASQUEZ-CCOSI, Percy Fermín et al. Obtención de Biocuero a Partir de Celulosa Bacteriana Mediante Curtido Mineral y Vegetal. Rev Politéc. (Quito) [online]. 2025, vol.56, n.2, pp.37-48. ISSN 2477-8990.  https://doi.org/10.33333/rp.vol56n2.04.

El proceso convencional de producción de cuero presenta riesgos ambientales, debido al uso del cromo. Este estudio tuvo el objetivo de obtener materiales alternativos tipo cuero convencional a partir de celulosa bacteriana (CB) producida mediante fermentación estática de un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras (SCOBY) en sustratos formulados con sacarosa comercial (SA), mucílago de cacao (MC) y suero de leche en polvo hidrolizado (SL). Se evaluaron diez formulaciones según un diseño simplex centroide con puntos axiales aumentados, se alcanzó el mayor rendimiento de CB (30,08 ± 0,15 g/L) con 150 g de SA y 50 g de MC (T1), y se obtuvo una pureza del 96 %. La CB se sometió a curtición mineral (sulfato de cromo, SC), sintética (tensotan GL-50, T-GL) y vegetal (polvo de tara, PT) en mezclas puras y combinadas. El tratamiento con 5 % de T-GL y 5 % de PT (T6) presentó la mayor resistencia a la tracción (23,12 ± 0,74 N/mm²), mientras que la mayor elongación (17,22 ± 0,80 %) se obtuvo con 5 % de SC y 5 % de T-GL (T4). Las micrografías SEM mostraron fibras aleatorias y adhesivas en las muestras curtidas con SC, y depósitos de partículas y agrietamiento en las curtidas con PT, lo que explica su menor desempeño mecánico. Se concluye que el biocuero de CB tiene potencial como sustituto del cuero convencional; sin embargo, los curtientes vegetales requieren optimización, incluyendo el uso de fijadores, para mejorar la estabilidad y las propiedades mecánicas.

Palavras-chave : cultivo simbiótico de bacterias y levaduras (SCOBY); cuero biológico; celulosa bacteriana; curtición.

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