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| | Gutiérrez-Rueda, Patricia, Delgado-Salgado, Patricio and Champutiz-Ortiz, Eliana Extracción Enzimática vs. Prensado: Contenido de Antioxidantes en el Aceite de Palma Africana (Elaeis guineensis). Rev Politéc. (Quito), Oct 2025, vol.56, no.1, p.121-129. ISSN 1390-0129
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