Enfoque UTE versión On-line ISSN 1390-6542versión impresa ISSN 1390-9363
PDF Download
Iniciando descarga de archivo PDF en 10 segundos. Por favor espere!
QUELAL, María; NAZATE, Karina; VILLACRES, Elena y CUARAN, Jimmy. Obtención y caracterización de un hidrolizado proteico de quinua Chenopodium quinoa Willd. Enfoque UTE [online]. 2019, vol.10, n.2, pp.79-89.
ISSN 1390-6542.
