| | Tabla de contenido
Enfoque UTE vol.12 no.3 Quito jul./sep. 2021  Press Release | | | | |
Efecto de la aplicación de vapor saturado como Sistema de Esterilización Orgánica (OSS) en el ají mirasol (Capsicum baccatum var. pendulum) y en el ají panca (Capsicum chinense Jacq.)
Guevara Pérez, Américo; Villanueva-Quejia, Elizabeth; Nolazco Cama, Diana; Llontop, Gabriela; Cancino Chávez, Keidy
| | | Comparación de métodos sensoriales descriptivos: perfil flash y preguntas CATA para caracterizar infusiones de muña (Minthostachys mollis)
Silva Paz, Reynaldo J.; Pichiuza Gonzales, Gabriela N.; Eccoña Sota, Amparo
| | | Emulsiones gelificadas enriquecidas con harina de garbanzo como potencial sustituto de grasa animal
Britez, Melisa, G.; Rolhaiser, Fabiana A.; Fernández, Carina L.; Fogar, Ricardo A.; Romero, Mara, C.
| | | Análisis dimensional aplicado a la modelación de intercambiadores de calor de tubos y coraza enchaquetados
Sánchez-Escalona, Andres A.; Camaraza-Medina, Yanán; Retirado-Mediaceja, Yoalbys; Góngora-Leyva, Ever; Vega-Almaguer, Manuel
| | | Evaluación de distintas fórmulas empíricas para el cálculo del tiempo de concentración en la cuenca urbana del río Bélico y Cubanicay, ciudad de Santa Clara
Castillo García, Carlos Lázaro; Abreu Franco, Diego Emilio; Álvarez González, Michael
| | | Remoción de metales pesados (Cr+6, Ni, Zn) de lixiviados del Relleno Sanitario de la ciudad de Veracruz, México con barreras reactivas permeables de arena sílica
Susunaga Miranda, Manuel Alberto; Estévez Garrido, Bertha María; Ortiz Muñiz, Benigno; Susunaga Estévez, Rodrigo Manuel
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