Resumen

SEMINARIO, Carlos Sempertegui  y  MENDOZA, Danny Bravo. Estrategias de endomarketing en la industria de las cafeterías. Podium [online]. 2018, n.34, pp.21-34. ISSN 2588-0969.  https://doi.org/10.31095/podium.2018.34.2.

Hoy en día no existe una franquicia de cafetería reconocida que no esté bien posicionada debido a su plan de mercadeo o mejor conocido como estrategia de marketing. Un gran ejemplo de esto es Starbucks Coffee, que se ha convertido en una de las franquicias más poderosas del mundo y su imperio se debe a sus estrategias internas, que tienen una influencia directa en la motivación, sentido de pertenencia y empoderamiento de sus empleados. El presente artículo analizó las principales estrategias de Endomarketing de esta industria y efectuó un estudio en las cadenas de cafeterías de la ciudad de Samborondón, Ecuador; bajo la metodología de cliente fantasma se logró identificar los principales factores que han sido reconocidos en la estrategia de Endomarketing de estas cafeterías, obteniendo como resultado un enfoque de filosofía empresarial alto y moderado.

Palabras clave : Cafetería; Marketing; empoderamiento; Endomarketing; Samborondon; cliente fantasma.

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