SANTOS ROJAS, María Isabel; BARCIA., Alda Noelia Alarcon    GRUEZO MONTESDEOCA, Karla Lissette. Hábitos alimentarios y su relación con la erosión dental: una revisión sistemática. []. , 1, 55, pp.181-201. ISSN 2528-7907.  https://doi.org/10.36097/rsan.v1i55.2463.

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La erosión dental corresponde a la pérdida irreversible de la superficie dental por la acción química de los ácidos, donde las bacterias no interfieren. Las lesiones erosivas se caracterizan clínicamente por una superficie lisa, opaca y transparente, un contorno de esmalte intacto en el margen gingival, pérdida de la morfología dental, presencia de depresiones superficiales y caries, y en casos severos afectan la dentina y la pulpa dental. Uno de sus factores etiológicos son los hábitos alimentarios, puesto que los ácidos de los alimentos son precursores para la erosión dental. El objetivo del presente estudio fue determinar la relación existente entre los hábitos alimentarios y la erosión dental. Se realizó una revisión sistemática, empleando como fuentes de información la SciELO, Redalyc, Medigraphic, PubMed, ResearchGate, y el metabuscador Google Académico, de los trabajos publicados entre el 2017-2021. La búsqueda estuvo basada en el estudio de las variables: erosión dental; corrosión dental, hábitos alimentarios; tratamiento y prevención de la erosión dental. Se pudo determinar que la relación entre los hábitos alimentarios y la erosión dental se debe a la acidez de los alimentos, el ácido es la principal causa de erosión y la posibilidad de erosión aumenta con la frecuencia de su ingesta. El conocimiento de los alimentos causantes de la patología garantiza una prevención directa y evita la ejecución de tratamientos invasivos.

Dental erosion corresponds to the irreversible loss of the dental surface by the chemical action of acids, where bacteria do not interfere. Erosive lesions are clinically characterized by a smooth, opaque and transparent surface, an intact enamel contour at the margin gingiva, loss of dental morphology, presence of superficial depressions and caries, and in severe cases of dentin and dental pulp. One of its etiological factors is eating habits, since food acids are precursors for dental erosion. The aim of this study was to determine the relationship between eating habits and dental erosion. A systematic review was carried out, using SciELO, Redalyc, Medigraphic, PubMed, ResearchGate, and the Google Scholar metasearch engine as information sources, of the works published between 2017-2021. The search was based on the study of the variables: dental erosion; dental corrosion, eating habits; treatment and prevention of dental erosion. It was possible to determine that the relationship between eating habits and dental erosion is due to the acidity of the food, acid is the main cause of erosion and the possibility of erosion increases with the frequency of its intake. Knowledge of the foods that cause the pathology guarantees direct prevention and avoids the execution of invasive treatments.

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