Revista Científica y Tecnológica UPSE (RCTU)

Utilization of Brassica oleracea Flour in Broiler Chickens’ Feed

Resumen El incremento de las materias primas para producir alimentos balanceados encarece en la actualidad la producción animal. El objetivo de este trabajo fue determinar la composición química de la harina de brócoli (Brassica oleracea), así como la respuesta productiva en pollos de ceba al incluirla en su ración. Se realizó una investigación experimental y se empleó el método deductivo. Se determinó la composición química de la planta, y las variables productivas en los animales. La harina mostró altos porcentajes de proteína. Los indicadores productivos reflejaron que al aumentar los días de crianza el tratamiento con 30 % de inclusión de la harina fue superior con un peso vivo de 3,17 kg/aves, un consumo de 5,22 y una conversión de 1,64 g/kg, así como, no ocurrieron muertes (100 % de viabilidad). La inclusión de la harina de brócoli hasta el 30 % no afectó los indicadores productivos, y disminuyó los decesos en las aves.

Abstract The escalating costs of raw materials for manufacturing balanced animal feed present a current economic challenge in animal production. This study aimed to ascertain the chemical composition of broccoli flour (Brassica oleracea) and evaluate its impact on the productivity of broiler chickens when incorporated into their diet. Employing an experimental design with a deductive methodology, we determined the plant’s chemical composition and monitored various productivity variables in the animals. The flour exhibited elevated protein content. Productivity indicators demonstrated that, with an extended rearing period, the treatment with 30% flour inclusion surpassed expectations, yielding a live weight of 3.17 kg/bird, a consumption rate of 5.22, and a conversion efficiency of 1.64 g/kg, all while maintaining a 100% viability with no recorded mortalities. The inclusion of broccoli flour up to 30% did not adversely impact productivity indicators and contributed to a reduction in bird mortality.

Stabilization of Activated Sludge in a Wastewater Treatment Plant through the Bokashi Composting Technique

Resumen Los fangos activos generados por las plantas de tratamiento de aguas residuales contienen altas concentraciones de microorganismos patógenos y materia orgánica, convirtiéndose en un problema ambiental, el objetivo de esta investigación fue la estabilización de fangos mediante la técnica de Bokashi, se realizó un diseño completamente al azar (DCA) con cuatro tratamientos y cuatro réplicas. El T1 compuesto por 35 % fango y 65 % Bokashi, el T2 tuvo 45 % de fango y 55 % de Bokashi, el T3 55 % de fango y 45 % de Bokashi, y el T4 65 % de fango y 35 % de Bokashi. Los análisis estadísticos ejecutados mostraron que el T3 alcanzó mejores resultados para una estabilización de los fangos, presentando parámetros de valores óptimos de humedad de 46,35 %, carbono de 42,73 %, nitrógeno 1,55 %, el valor de pH 6,4 y la temperatura que una vez estabilizada se mantuvo entre 30-31 ºC presentando potencialidades como alternativas eficientes, para la estabilización de fangos provenientes de plantas de tratamiento de aguas residuales para ser utilizado en el sector agrícola.

Abstract Activated sludge generated by wastewater treatment plants contains high concentrations of pathogenic microorganisms and organic matter, posing a significant environmental challenge. The objective of this research was to achieve sludge stabilization using the Bokashi technique. A completely randomized design (CRD) was employed, comprising four treatments with four replicates each. Treatment 1 (T1) consisted of 35% sludge and 65% Bokashi, Treatment 2 (T2) included 45% sludge and 55% Bokashi, Treatment 3 (T3) comprised 55% sludge and 45% Bokashi, and Treatment 4 (T4) had 65% sludge and 35% Bokashi. Statistical analyses demonstrated that T3 yielded superior results for sludge stabilization, exhibiting optimal parameters, including a moisture content of 46.35%, carbon content of 42.73%, nitrogen content of 1.55%, a pH value of 6.4, and a stabilized temperature range of 30-31 ºC. These findings suggest the potential for efficient alternatives in stabilizing sludge from wastewater treatment plants, making it suitable for agricultural applications.

Water efficiency in tomato grown in inert substrate

RESUMEN La provincia de Santa Elena es una zona de gran potencial productivo para diversos cultivos agrícolas. El marcado déficit hídrico y la existencia de grandes superficies de suelos degradados se consideran un desafío en la producción para sostener la seguridad alimentaria. Los cultivos sin suelo se caracterizan por un ahorro considerable de agua y figuran como alternativa en estas zonas. Se realizó una investigación con el objetivo de evaluar el efecto de la solución nutritiva sobre los parámetros químicos de la solución recirculante, la eficiencia del uso del agua y el rendimiento de un cultivo protegido de tomate (Lycopersicon esculentum L.) bajo un sistema de sustrato inerte (50% cascarilla de arroz y 50% de arena). Los tratamientos fueron establecidos bajo un diseño completamente al azar con tres repeticiones, se probaron tres soluciones nutritivas con recirculación: Hoagland/Arnon, Sonneveld/Voogt y Steiner. Los resultados mostraron que el pH y conductividad eléctrica en todas las soluciones nutritivas superaron los umbrales adecuados para el cultivo, y este último obligó a eliminar la recirculación. El rendimiento bruto, comercial y eficiencia del agua no mostraron diferencias significativas. En el fruto, la solución Sonneveld fue superior en cuanto al peso fresco y Steiner en el porcentaje de materia seca y sólidos solubles totales.

ABSTRACT The province of Santa Elena is a region with significant agricultural potential for various crops. Marked water deficit and the presence of extensive degraded soil areas pose a challenge in sustaining food security. Soilless crops are known for substantial water savings and emerge as a viable alternative in these regions. This research aimed to assess the impact of nutrient solution on the chemical parameters of the recirculating solution, water use efficiency, and yield of a protected tomato crop (Lycopersicon esculentum L.) under an inert substrate system (50% rice husk and 50% sand). Treatments were arranged in a completely randomized design with three replicates, testing three recirculating nutrient solutions: Hoagland/Arnon, Sonneveld/Voogt, and Steiner. Results revealed that the pH and electrical conductivity in all nutrient solutions exceeded the appropriate thresholds for cultivation, necessitating the discontinuation of recirculation. Gross and commercial yields, as well as water efficiency, showed no significant differences. Concerning the fruit, the Sonneveld solution exhibited superior fresh weight, while the Steiner solution excelled in dry weight percentage and total soluble solids..

Photovoltaic energy generation in rural homes of the province of Cañar

Resumen La escasez de combustibles fósiles y su impacto negativo en el medio ambiente están impulsando a la humanidad a buscar alternativas de combustibles renovables y sostenibles. Este trabajo tuvo como objetivo dimensionar un sistema autónomo de generación de energía eléctrica a través de paneles fotovoltaicos para viviendas rurales en la provincia de Cañar, ubicada al Sur de Ecuador, a través de un estudio cuantitativo. Se centra en áreas donde las empresas públicas no pueden suministrar electricidad o donde los proyectos de expansión de redes no son económicamente viables. Se analiza una vivienda de tipo social con un consumo diario de 9.444Wh/día. Se calcula la cantidad de paneles fotovoltaicos, el controlador de carga, el inversor y la cantidad de baterías necesarias para abastecer la vivienda. Se tomaron como base para el estudio las viviendas ubicadas en áreas de producción agrícola. Se determinó que un total de 9 paneles fotovoltaicos de 375W, 1 controlador de carga de 48v, 1 inversor de 48v y 12 baterías eran suficientes para cubrir el 120% de la demanda de 9.44Kwh/día.

Abstract The dwindling supply of fossil fuels and their detrimental environmental effects are propelling humanity towards exploring renewable and sustainable energy alternatives. This study seeks to dimension an independent system for electrical energy generation using photovoltaic panels in rural residences of the Cañar province, situated in southern Ecuador. The research, conducted through a quantitative analysis, primarily targets areas where public utilities struggle to provide electricity or where the economic viability of network expansion projects is questionable. Focusing on a socially-oriented dwelling with a daily energy consumption of 9,444 Wh/day, the study calculates the required quantity of photovoltaic panels, charge controller, inverter, and batteries necessary to meet the household’s energy demands. Agricultural production areas served as the foundation for this study. The findings indicate that a configuration of 9 photovoltaic panels with a rating of 375W each, accompanied by a 48V charge controller, a 48V inverter, and 12 batteries, proved sufficient to cover 120% of the daily demand of 9.44 kWh/day.

Smart irrigation system for the maintenance of green areas in an educational institution

Resumen En este estudio se evaluó la efectividad de un sistema de riego inteligente en comparación con un sistema de riego convencional en el mantenimiento de áreas verdes en una institución educativa local. Se utilizó un diseño experimental que permita comparar el crecimiento del césped versus la maleza programando frecuencias de riego durante los meses de junio a octubre. Los resultados indican que el sistema de riego inteligente fue más efectivo en el mantenimiento de áreas verdes en comparación con el sistema de riego convencional. Se concluye que el uso de la automatización en un sistema de riego puede mejorar el crecimiento del césped y reducir la presencia de maleza en áreas verdes en una institución educativa, lo que puede llevar a un uso más eficiente del agua y una reducción en los costos de mantenimiento. Este estudio puede tener implicaciones importantes para la gestión de áreas verdes en instituciones educativas y otros espacios públicos.

Abstract In this study, the effectiveness of a smart irrigation system was evaluated compared to a conventional irrigation system in maintaining green areas in an educational institution. An experimental design with two treatments and four replications was used during the months of June to October. The results indicate that the smart irrigation system was more effective in maintaining green areas compared to the conventional irrigation system. It is concluded that the use of automation in an irrigation system can improve grass growth and reduce weed presence in green areas in an educational institution, which can lead to more efficient water use and a reduction in maintenance costs. This study may have important implications for the management of green areas in educational institutions and other public spaces.

Current status of Farm Animal Genetic Resources characterization in Ecuador

Resumen Los recursos zoogenéticos, en especial la diversidad de razas de animales domésticos de producción, son el principal capital biológico para el desarrollo ganadero y son vitales para la seguridad alimentaria y el desarrollo rural sostenible. La extinción de estos implica la pérdida de variedades adaptables al ecosistema local. Conservar razas locales para el futuro permitirá la respuesta a eventos imprevistos, como el cambio climático. En el Ecuador no hay un panorama claro sobre su caracterización. Este estudio pretende aclarar el estado actual de la caracterización de estos recursos, recopilando y analizando las investigaciones al respecto. Los resultados muestran un mayor desarrollo de los estudios sobre caracterización fenotípica que sobre la genética, en esta última se muestra una dependencia tecnológica de universidades extranjeras. En cuanto a las Instituciones nacionales, las universidades de grandes centros urbanos están ausentes en el trabajo relacionado a este tema. Sobre las especies estudiadas, los bovinos y los porcinos ocupan más de la mitad de las investigaciones.

Abstract Zoogenetic resources, particularly the diversity of production-oriented domestic animal breeds, represent the primary biological capital for livestock development and are crucial for food security and sustainable rural development. The extinction of these resources implies the loss of varieties adapted to the local ecosystem. Preserving local breeds for the future enables a resilient response to unforeseen events, such as climate change. In Ecuador, there is a lack of a clear overview regarding their characterization. This study aims to elucidate the current status of the characterization of these resources by compiling and analyzing existing research. The results reveal a greater emphasis on phenotypic characterization studies than on genetic studies, with the latter exhibiting a technological dependence on foreign universities. Concerning national institutions, universities in major urban centers are notably absent from research related to this subject. Regarding the species under investigation, bovines and pigs account for more than half of the research efforts.