Revista Politécnica

Rediseños Normativos de Dos Viviendas Típicas de Mampostería Confinada en Cuenca-Ecuador: Implicaciones Sísmicas

Resumen: El presente trabajo se enfocó en dos viviendas representativas de la primera generación de edificaciones de mampostería confinada en Cuenca-Ecuador (1975 - 1990). En primer lugar, tras un proceso de selección y de caracterización de las dos edificaciones, se analizó, mediante análisis pushover, la influencia de la calidad de la mampostería de ladrillo y del hormigón del marco confinante sobre sus curvas pushover. En segundo lugar, a partir de edificaciones con mampostería de calidad media, y con el interés centrado en su capacidad sísmica, se estudió el efecto de la aplicación de medidas normativas de rediseño. Para la formulación de los casos rediseñados se consideraron la Norma Ecuatoriana, la Norma Mexicana y la Guía para la Construcción de Viviendas Sismo-resistentes en Mampostería Confinada - Versión Adaptada para el Ecuador, estas dos últimas con el propósito de analizar el efecto de la inclusión de bandas de hormigón armado verticales y horizontales en bordes de aberturas. Tras los análisis de cuatro casos, los dos últimos con bandas horizontales de alturas de 10 y 15 cm, se examinó la variación de las curvas pushover con respecto a aquellas correspondientes a las dos edificaciones originales. Por último, mediante la bilinealización de las curvas obtenidas, se calcularon y discutieron los coeficientes sísmicos de los casos estudiados. Los resultados mostraron una mejora significativa en la capacidad sísmica de las edificaciones originales con la aplicación de la Norma Ecuatoriana y una moderada mejora con el confinamiento adicional otorgado por la inclusión de bandas.

Abstract: This study focused on two representative dwellings from the first generation of confined masonry buildings in Cuenca, Ecuador (1975-1990). First, after a selection and characterization process of the two buildings, the influence of the quality of the brick masonry and the concrete of the confining elements on their seismic capacity curves was analyzed using pushover analysis. Second, using buildings with medium-quality masonry as a baseline, and maintaining a focus on their seismic capacity, the effect of implementing redesign measures based on building codes was studied. The Ecuadorian Standard, the Mexican Standard, and the Guide for the Construction of Earthquake-Resistant Houses with Confined Masonry - Adapted Version for Ecuador were considered for the formulation of the redesigned cases. The latter two were used to analyze the effect of including vertical and horizontal reinforced concrete bands at the edges of openings. Subsequently, after the analyses of four cases, the last two with horizontal bands of heights of 10 and 15 cm, the variation of the pushover curves was examined with respect to those corresponding to the two original buildings. Finally, by bilinearizing the curves obtained, the seismic coefficients of the studied cases were calculated and discussed. The results showed a significant improvement in the seismic capacity of the original buildings with the application of the Ecuadorian Standard and a moderate improvement with the additional confinement provided by the inclusion of bands.

Diagnosis of Urban Noise of Alta Gracia city (Córdoba - Argentina)

Resumen: El análisis de la contaminación por ruido urbano en las ciudades resulta de fundamental importancia para definir políticas de planificación urbana para orientar el desarrollo y crecimiento armónico de las ciudades y compatibilizar los diferentes usos de suelo con la calidad de vida de los habitantes. En este trabajo se realizó un diagnóstico general de la contaminación sonora de una ciudad de tamaño mediano en pleno proceso de crecimiento como es la ciudad de Alta Gracia (Córdoba, Argentina) con el objetivo de proveer información para la modificación de su plan de ordenamiento urbano y territorial. Se midió el nivel sonoro en estaciones distribuidas en toda la ciudad en diferentes franjas horarias y en distintos días de la semana. Se determinaron diferentes parámetros de contaminación sonora, se generaron mapas e indicadores de contaminación. Se estudió la correlación entre distintos indicadores, topografía del área y valor del suelo urbano. Se encontró que los niveles sonoros están asociados al uso del suelo, pero ni la topografía ni el valor unitario del terreno presentan un grado de correlación importante con los indicadores de nivel de ruido.

Abstract: The analysis of soundscape is of fundamental importance for the implementation of urban planning policies that lead to a sustainable growth and development of the cities and to an improvement in the quality of life of the urban population. We carried out a general diagnosis of noise pollution on a medium sized city in an actual growing process such as Alta Gracia (Córdoba, Argentina) with the objective of providing information for its master urban plan policy change. Noise levels were measured in stations distributed all over the city. Different noise pollution parameters were determined that allowed the generation of noise level maps, and different noise pollution indicators. We analyzed the relationship between noise levels and the topography of the area and the value of urban land. It was found that sound levels are associated with land use, but neither the topography nor the unit value of the urban land present a significant degree of correlation with the noise level indicators.

Evaluation of the Antimicrobial Activity of Chitosan Biofilms Modified with Silver Nanoparticles

Resumen: La resistencia a los antibióticos es reconocida como un grave problema de salud global, con tasas crecientes de morbilidad y mortalidad cada año. Como consecuencia, a lo largo de los años se han desarrollado biomateriales innovadores para combatir la proliferación bacteriana, centrándose especialmente en biopelículas modificadas con nanopartículas metálicas. Para este trabajo, en la fase inicial, se sintetizaron nanopartículas de plata (AgNPs) a niveles de pH de 10.9, 11.5 y 12 mediante el método de coprecipitación. Posteriormente, las biopelículas de quitosano fueron sintetizadas químicamente mediante el método sol-gel, lo que permitió su modificación mediante la incorporación de AgNPs en concentraciones de 0, 0.25, 0.5 y 0.75 %. La evaluación antimicrobiana se realizó contra E. coli, revelando que la adición de AgNPs a las biopelículas de quitosano mejoró la actividad antimicrobiana. Se observaron los mayores diámetros de inhibición en las biopelículas que contenían 0.75 % de AgNPs a pH 10.9, alcanzando un halo máximo de inhibición de 11.93 mm. Los materiales sintetizados fueron caracterizados mediante FTIR, XRD y SEM.

Abstract: Antibiotic resistance is recognized as a severe global health issue, with increasing morbidity and mortality rates each year. Consequently, innovative biomaterials have been developed over the years to combat bacterial proliferation, particularly focusing on biofilms modified with metallic nanoparticles. For this work in the initial phase, silver nanoparticles (AgNPs) were synthesized at pH levels of 10.9, 11.5, and 12 using the coprecipitation method. Subsequently, chitosan biofilms were chemically synthesized via the sol-gel method, which allowed for the modification of these biofilms through the incorporation of AgNPs at concentrations of 0, 0.25, 0.5, and 0.75 %. Antimicrobial evaluation was performed against E. coli, revealing that the addition of AgNPs to chitosan biofilms enhanced antimicrobial activity, with the greatest inhibition diameters observed in biofilms containing 0.75 % AgNPs at pH 10.9, achieving a maximum inhibition halo of 11.93 mm. The synthesized materials were characterized using FTIR, XRD, and SEM.

Energy Management System in an Electrical Microgrid with Hybrid Storage and a Multi-Objective Approach

Resumen: Este artículo presenta un Sistema de Gestión de Energía (EMS) innovador para microrredes con almacenamiento híbrido (HESS), diseñado para optimizar el despacho de energía, reducir la degradación prematura de los dispositivos y asegurar la estabilidad de la tensión en el bus DC (±2 %) bajo perturbaciones estocásticas. El EMS, implementado en el entorno Stateflow de MATLAB/Simulink, utiliza un enfoque multiobjetivo que regula el bus DC, controla los límites de corriente en los HESS y compensa fluctuaciones ultrarrápidas (<500 ms) en generación y demanda. La validación combina simulaciones software-in-the-loop (SiL) y pruebas experimentales en un prototipo real, con ciclos de potencia dinámicos. Los resultados muestran que el EMS mantiene la tensión del bus DC en ±1,7 % de su valor nominal, redistribuye cargas sin superar los límites de corriente establecidos para cada elemento de almacenamiento y reduce el estrés en los componentes críticos en un 20 %. La coordinación jerárquica entre baterías de Li-ion y supercondensadores optimiza la vida útil del almacenamiento, priorizando los supercondensadores para transitorios rápidos y las baterías para demandas estables. Además, gestiona excedentes mediante exportación o disipación controlada para evitar sobretensiones en el bus de DC. La validación experimental corroboró el modelo teórico, lo que confirmó la robustez del EMS en microrredes aisladas o interconectadas, y su aplicación en la integración eficiente de fuentes renovables intermitentes, como los sistemas eólicos aerotransportados.

Abstract: This article presents an innovative Energy Management System (EMS) for microgrids with Hybrid Energy Storage Systems (HESS), designed to optimize power dispatch, minimize premature degradation of components, and ensure DC bus voltage stability (±2 %) under stochastic disturbances. The EMS, implemented in the MATLAB/Simulink Stateflow environment, adopts a multi-objective strategy to regulate the DC bus, manage current limits across the HESS, and compensate for ultra-fast fluctuations (<500 ms) in both generation and demand. Validation combines software-in-the-loop (SiL) simulations with experimental validation on a real prototype subjected to dynamic power cycles. Results demonstrate that the EMS maintains the DC bus voltage within ±1.7 % of its nominal value, reallocates loads without exceeding the defined current limits for each storage element, and reduces stress on critical components by 20 %. The hierarchical coordination between Li-ion batteries and supercapacitors extends storage system lifetime by prioritizing supercapacitors for fast transients and batteries for sustained power demands. Furthermore, the EMS handles energy surpluses through controlled export or dissipation, preventing overvoltages on the DC bus. Experimental validation confirmed the theoretical model, demonstrating the robustness of the EMS in both isolated and interconnected microgrids, as well as its effectiveness which enables the integration of intermittent renewable sources such as airborne wind energy systems.

Analysis of the Dynamic Behavior of High Strength Connectors in a Structural Timber Wall

Resumen: La madera es un material que permite reducir la emisión de dióxido de carbono que genera la construcción de edificios. Por este motivo, su uso es cada vez más frecuente en Chile, Italia y Estados Unidos, especialmente en edificios de entramado ligero de madera (EELM), cuyos sistemas resistentes a carga lateral consiste en muros de corte formado por pies derechos y paneles de fibras orientadas (OSB). En EELM de base fija, se requiere muros con conectores perimetrales (clavos) capaces de proveer una alta ductilidad para que de esta manera tenga un mecanismo de disipación de energía ante la presencia de sismos. Sin embargo, cuando la base es aislada, esta condición no es necesaria. Por lo que se podría proponer el uso de conectores perimetrales que provean menor ductilidad, pero mayor resistencia. El motivo, de esta investigación es analizar el comportamiento histérico de un muro de entramado ligero de madera (MELM) con conectores perimetrales que consisten en tornillos autoroscantes de alta resistencia, mediante el análisis de respuesta ante un ensayo cíclico se pudo evidenciar una resistencia de 200 kN a carga vertical y 194.74 kN a carga lateral. Adicionalmente, en este artículo se presentan los parámetros no lineales para la modelación de la conexión perimetral, así como las propiedades efectivas del muro ensayado, concluyéndose que este presenta en un comportamiento estructuralmente eficiente y una rigidez adecuada frente a las cargas aplicadas.

Abstract: Wood is a material that reduces the carbon dioxide emissions generated by the construction of buildings. For this reason, its use is becoming more and more frequent in Chile, Italy and the United States, especially in light-frame wood-framed buildings (EELM), whose lateral load-resistant systems consist of shear walls formed by straight legs and oriented strand board (OSB). In fixed-base EELM, walls with perimeter connectors (studs) that provide high ductility are required to ensure an energy dissipation mechanism in the presence of earthquakes. However, when the base is isolated, this condition is not necessary. Therefore, the use of perimeter connectors that provide lower ductility but higher resistance could be proposed. The purpose of this research is to analyze the hysteretic behavior of a light wood framed wall (MELM) with perimeter connectors consisting of high-strength self-tapping screws, through the analysis of the response to a cyclic test, a resistance of 200 kN to vertical load and 194.74 kN to lateral load could be evidenced. Additionally, this article presents the nonlinear parameters for the modeling of the perimeter connection, as well as the effective properties of the tested wall, concluding that it exhibits a structurally efficient behavior and an adequate stiffness against the applied loads.

Evaluation of ZSM-5 Zeolite Impregnated with Magnetite NPs for Mercury removal

Resumen: La gestión inadecuada del mercurio (Hg) en la extracción de oro ha generado una crisis ambiental y sanitaria en el sur de Ecuador, afectando tanto a ecosistemas como a comunidades locales. Este metal tóxico y no biodegradable trasciende fronteras, lo que impacta incluso a regiones vecinas, y pone de relieve la urgente necesidad de implementar soluciones para mitigar sus efectos. En este estudio, abordamos esta problemática mediante la síntesis de materiales avanzados para la remoción de mercurio en agua. Se empleó el método de coprecipitación bottom-up para producir nanopartículas de óxidos de hierro, que fueron impregnadas in situ en una matriz de Zeolita ZSM-5 durante la reacción química. La caracterización de los materiales se realizó mediante espectroscopía infrarroja (FT-IR) y microscopía electrónica de barrido (SEM-EDS). La capacidad de adsorción de mercurio fue evaluada al variar la carga de magnetita soportada y el tiempo de contacto con agua de muestra con concentraciones controladas de mercurio. Los resultados mostraron que la impregnación de nanopartículas mejora considerablemente las propiedades adsorbentes de la zeolita. Además, se determinó la dosificación y el tiempo óptimos para maximizar la remoción del metal y minimizar el riesgo de desorción. De esta forma, se determinó que integrar nanopartículas de magnetita en zeolitas ZSM-5 mejora significativamente la capacidad de adsorción de mercurio. Esta estrategia se presenta como una solución eficiente y prometedora para reducir la contaminación por mercurio en áreas afectadas por la minería.

Abstract: The unregulated management of mercury (Hg) in gold extraction has caused an environmental and health crisis in the southern region of Ecuador, affecting both ecosystems and local communities. This toxic and non-biodegradable metal transcends borders, which affects even neighboring regions, and highlights the urgent need to implement solutions to mitigate its effects. In this study, we address this issue through the synthesis of advanced materials for mercury removal from water. The bottom-up coprecipitation method was used to produce magnetite nanoparticles, which were impregnated in situ into a ZSM-5 zeolite matrix during the chemical reaction. The materials were characterized by using infrared spectroscopy (FT-IR) and scanning electron microscopy (SEM-EDS), among other techniques. The mercury adsorption capacity was evaluated by varying the magnetite loading and contact time with mercury-spiked water samples. The results showed that nanoparticle impregnation significantly improved the adsorptive properties of zeolite. Additionally, the optimal dosage and contact time were determined to maximize metal removal and minimize the risk of desorption. Thus, it was concluded that integrating magnetite nanoparticles into ZSM-5 zeolites significantly enhances mercury adsorption capacity. This strategy presents an efficient and promising solution to reduce mercury contamination in mining-affected areas.

Recovery and Reuse of Hydrogen Emissions from the Fluidized Catalytic Cracking Unit

Resumen: El presente proyecto tiene como objetivo diseñar una planta de recuperación y reutilización de hidrógeno de las emisiones provenientes de la unidad de Craqueo Catalítico Fluidizado (FCC) de la Refinería Estatal Esmeraldas (REE) de Ecuador, para lo cual se desarrollaron los balances de masa y energía requeridos por la planta. Se diseñaron los equipos principales del proceso y se realizó el diagrama de bloque (BPD) de la planta. La recuperación de hidrógeno contempla la separación de agua e hidrocarburos livianos por condensación, la absorción y desorción del CO2 en etanolamina y la destilación criogénica. La planta tiene la capacidad de procesar 1 100 kg/h de gases provenientes de la unidad de FCC, obteniéndose como productos de interés 680.8 kg/h de hidrógeno y 362.4 kg/h de nitrógeno. La evaluación de la reutilización del hidrógeno recuperado se realizó con una simulación del proceso de reformado de naftas en el programa Chemcad 6.3.1, donde se evaluó la influencia de la corriente de hidrógeno recuperada en el valor del octanaje de las naftas, se obtuvo como resultado que sin la influencia del hidrógeno recuperado el valor sube de 61.5 a 87.2 octanos mientras que con la influencia de la corriente de hidrógeno reutilizado el octanaje se incrementó de 61.5 a 90.3 octanos. Esto permitió establecer que se tiene un ahorro del 10 % de nafta importada de octanaje 97, lo cual representa un ahorro anual de 24.94 millones USD.

Abstract: The objective of this project is to design a plant for hydrogen recovery and reuse emissions originated by the Fluidized Catalytic Cracking Unit (FCC) of Refineria Estatal Esmeraldas (REE) from Ecuador. The mass and energy balances required by the plant were developed. The main process equipment was designed, and the block plant diagram (BPD) was made. Hydrogen recovery contemplates the separation of water and light hydrocarbons by condensation, the absorption and desorption of carbon dioxide in ethanolamine and cryogenic distillation. The plant has the capacity to process 1 100 kg/h of gases from the FCC unit and the products of interest were 680.8 kg/h of hydrogen and 362.4 kg/h of nitrogen. The evaluation of the reuse of the recovered hydrogen was carried out with a simulation of the naphtha reforming process in the software Chem cad 6.3.1, where the influence of the recovered hydrogen current on the octane value of the naphtha was evaluated, obtaining as a result that without the influence of the recovered hydrogen the value rises from 61.5 to 87.2 octanes while with the influence of the reused hydrogen current, the octane increased from 61.5 to 90.3 octane. This allowed to establish that there is a saving of 10 % of imported naphtha of 97 octane, which represents an annual saving of 24.94 million USD.

Intelligent Data Acquisition System for Electrical Voltage Monitoring Using Neural Networks

Resumen: La creciente necesidad de monitorear eficientemente las tensiones eléctricas ha impulsado el desarrollo de un sistema inteligente de adquisición de datos. Este trabajo aborda las limitaciones de los instrumentos digitales existentes, específicamente el METREL MD9225, mediante la implementación de una arquitectura de red neuronal para el reconocimiento óptico de caracteres en sus pantallas LCD. El objetivo de este trabajo consiste en facilitar la lectura automática de valores eléctricos utilizando una red neuronal entrenada para reconocer los dígitos del 0 al 9 y el punto decimal. La red neuronal está compuesta por trece capas de neuronas. El equipo de desarrollo creó cuatro aplicaciones en Python: dos para capturar imágenes destinadas al entrenamiento de la red neuronal y dos para implementar el sistema como aplicación de escritorio y aplicación web. Se utilizó la biblioteca Keras para construir y entrenar modelos de aprendizaje profundo, y se empleó OpenCV para optimizar el desarrollo de las aplicaciones. La gestión de la base de datos se realizó mediante sqlite3, lo que resalta su portabilidad y bajo consumo de recursos. Los resultados indican que el sistema propuesto mejora las capacidades del equipo existente al permitir la lectura y comunicación de mediciones eléctricas, lo que podría reducir costos al sustituir equipos obsoletos y proporcionar una capa adicional de protección contra ataques al sistema. Además, el sistema mostró una mejora significativa en la mitigación de incidentes por arco eléctrico. El sistema requiere una cámara web, una computadora portátil y acceso a una conexión de red de datos.

Abstract: The growing need for efficient monitoring of electrical voltages has led to the development of an intelligent data acquisition system. This work addresses the limitations of existing digital instruments, specifically the METREL MD9225, by implementing a neural network architecture for optical character recognition on its LCD displays. The objective is to facilitate the automatic reading of electrical values using a neural network trained to recognize digits from 0 to 9 and the decimal point. The neural network consists of thirteen layers of neurons. The development team created four Python applications: two to capture images for training the neural network, and two to deploy the system as a desktop and a web application. The Keras library was used to build and train deep learning models, while OpenCV was employed to streamline application development. Database management was handled by sqlite3, highlighting its portability and low resource consumption. The results indicate that the proposed system enhances the capabilities of existing equipment by enabling the reading and communication of electrical measurements, potentially reducing costs by replacing outdated equipment and providing an additional layer of protection against system hacks. Furthermore, the system demonstrated a significant improvement in mitigating arc flash incidents. The system requires a webcam, a laptop, and access to a data network connection.

Environmental Risk in an Abandoned Peruvian Mine Using Soil Quality Indices and Bioindicators

Resumen: Se extrajeron muestras de suelos provenientes de la Ex Unidad Minera abandonada Cobre Cata Acaril, Lima, Perú, para analizar la calidad del suelo por contaminación con metales pesados y evaluar el riesgo ambiental a través de índices simples y complejos, normativa peruana e internacional, y, dos bioindicadores, el caracol terrestre Cantareus aspersus y la lombriz de tierra Eisenia fetida. Los dos bioindicadores fueron expuestos a tres tipos de suelo (contaminado, de fondo y semicontaminado). Los valores de los índices simples demostraron que el suelo presentó un valor de baja a moderada contaminación. Excepto en cobre (Cu) que está en un nivel extremadamente contaminado. Los índices complejos muestran un nivel de contaminación moderado. En C. aspersus se evaluó la mortalidad y la reducción de masa corporal a los 15 y 30 días; mientras que, en E. fetida se evaluaron a los 10, 15 y 30 días. Para ambas especies bioindicadoras, se analizaron los metales pesados para la obtención del Índice de la Suma de Exceso de Transferencia (SET) y el Índice de Evaluación de Riesgo de los Elementos Metálicos Transferidos (Eritme). El caracol presentó una mayor transferencia anormal de metales pesados y un riesgo ambiental a los 15 días de exposición (SET = 8.20; Eritme = 352.24). En cambio, la lombriz mostró una mayor transferencia y riesgo ambiental a los 10 días de exposición (SET = 13.89; Eritme = 149.09), lo que evidencia que los suelos de la minera abandonada presentan riesgo ambiental mediante el cociente de acumulación.

Abstract: Soil samples were taken from the abandoned Cobre Cata Acaril mining unit in Lima, Peru, to analyze soil quality for heavy metal contamination and assess environmental risk using simple and complex indices, Peruvian and international regulations, and two bioindicators: the land snail Cantareus aspersus and the earthworm Eisenia fetida. The two bioindicators were exposed to three types of soil (contaminated, background, and semi-contaminated). The values of the simple indices showed that the soil presented a low to moderate level of contamination, except for Cu (copper), which is at an extremely contaminated level. The complex indices show a moderate level of contamination. In C. aspersus, mortality and body mass reduction were evaluated at 15 and 30 days; while in E. fetida, they were evaluated at 10, 15, and 30 days. Heavy metals were analyzed for both bioindicator species to obtain the Excess Transfer Sum (SET) Index and the Risk Assessment Index of Transferred Metallic Elements (Eritme). The snail showed a higher abnormal transfer of heavy metals and an environmental risk at 15 days of exposure (SET = 8.20; Eritme = 352.24); whereas the earthworm showed a higher transfer and environmental risk at 10 days of exposure (SET = 13.89; Eritme = 149.09), which shows that the soils of the abandoned mine present an environmental risk through the accumulation quotient.

Enzymatic Extraction versus Pressing: Antioxidant Content in African Palm Oil (Elaeis guineensis)

Resumen: El presente estudio aborda la optimización del proceso de extracción de aceite de palma africana (Elaeis guineensis), con prioridad en el contenido antioxidante como parámetro de calidad. La extracción tradicional por prensado, aunque ampliamente utilizada, compromete la integridad de compuestos antioxidantes. Se plantea como problema la necesidad de procesos más eficientes y sostenibles que maximicen el rendimiento de aceite y conserven sus propiedades funcionales. El objetivo fue comparar el rendimiento y calidad del aceite obtenido mediante tratamiento enzimático (celulasa, pectinasa y proteasa) frente al prensado convencional, a partir de la evaluación de variables operacionales: temperatura, concentración enzimática y tiempo. Se utilizó un diseño experimental compuesto central rotacional (DCCR), y se aplicaron metodologías validadas para cuantificar carotenoides, compuestos fenólicos, capacidad antioxidante (ABTS) y estabilidad oxidativa. Los resultados mostraron que la extracción enzimática incrementó significativamente el rendimiento de aceite y la concentración de antioxidantes. La pectinasa mostró el mayor rendimiento (88.78%), mientras que la proteasa proporcionó la mayor concentración de carotenoides (1174.86 ppm) y capacidad antioxidante (168.65 µmol Trolox/g). Las muestras tratadas enzimáticamente sin prensar (DSP) superaron consistentemente a las prensadas (DP) en todas las variables analizadas. La validación del modelo estadístico confirmó la robustez de las condiciones experimentales. Se concluye que la extracción enzimática acuosa representa una estrategia tecnológica efectiva para mejorar la calidad nutricional del aceite de palma, al preservar su perfil antioxidante, y así minimizar impactos térmicos y químicos. Esta investigación respalda su aplicación industrial como una alternativa sustentable y funcional para aceites vegetales de alta calidad.

Abstract: This study addresses the optimization of the extraction process of African palm oil (Elaeis guineensis), with priority given to the antioxidant content as a quality parameter. Traditional pressing extraction, although widely used, compromises the integrity of antioxidant compounds. The problem posed is the need for more efficient and sustainable processes that maximize oil yield while preserving its functional properties. The objective was to compare the yield and quality of oil obtained through enzymatic treatment (cellulase, pectinase, and protease) versus conventional pressing, based on the evaluation of operational variables: temperature, enzyme concentration, and time. A central composite rotational design (CCRD) was used, applying validated methodologies to quantify carotenoids, phenolic compounds, antioxidant capacity (ABTS), and oxidative stability. The results showed that enzymatic extraction significantly increased oil yield and antioxidant concentration. Pectinase showed the highest yield (88.78%), while protease provided the highest concentration of carotenoids (1174.86 ppm) and antioxidant capacity (168.65 µmol Trolox/g). Enzymatically treated samples without pressing (DSP) consistently outperformed pressed ones (DP) in all variables analyzed. The validation of the statistical model confirmed the robustness of the experimental conditions. It is concluded that aqueous enzymatic extraction represents an effective technological strategy to improve the nutritional quality of palm oil by preserving its antioxidant profile while minimizing thermal and chemical impacts. This research supports its industrial application as a sustainable and functional alternative for high-quality vegetable oils.