Siembra

Dosier: Maíces nativos en Latinoamérica: legado biocultural entre agronomía, economía y política

Políticas Públicas y riego parcelario tecnificado en el Ecuador. Estudio de caso Sistema de Riego Píllaro - Ramal Norte

Resumen El marco de las políticas públicas para la gestión de los recursos hídricos propone argumentos para el uso eficiente del agua, en donde nacen proyectos de riego parcelario tecnificado, como es el caso del sistema de riego Píllaro-ramal norte, considerado una de las experiencias más representativas de riego presurizado masivo y colectivo en el país, en los últimos 20 años. Actualmente este sistema posee más de 5.000 usuarios beneficiados, distribuidos en 115 módulos de riego, bajo una superficie de 3.359 ha, y 7.700 lotes de minifundio, con un caudal asignado de 1.265 l s-1, y una dotación por hectárea de 0,39 l s-1 ha-1, siendo esta experiencia de tecnificación colectiva resultado de una cogestión entre los usuarios, el Estado y organismos de desarrollo. Este proceso de tecnificación se ha llevado a cabo durante 20 años, lo que ha traído consigo transformaciones en el territorio, por lo que, este es un escenario preciso para evaluar y analizar el porqué de su funcionalidad. Esta experiencia de tecnificación considera conceptos claves como la construcción social de la tecnología, en donde están íntimamente relacionados cuatro aspectos: infraestructura y obra civil, lo normativo, lo social y lo institucional, tanto nacional como provincial y local. Se evidencia además, que la tecnificación del riego es vista de manera integral, en donde se realiza una “reproducción de la tecnología” como un proceso endógeno, permitiendo una fuerte interdependencia y unidad entre la infraestructura, lo normativo y la organización de regantes.

Abstract The framework of public policies for management of water resources, proposes arguments for the efficient use of water, where technical plot irrigation projects are born, as is the case of the Píllaro-north branch irrigation system, considered one of the most representative experiences of massive and collective pressurized irrigation in the country in the last 20 years. This system currently has more than 5,000 beneficiaries, distributed in 115 irrigation modules, across 3,359 hectares, and 7,700 smallholding lots, with an assigned flow of 1,265 l s-1, and an allocation of 0.39 l s-1 ha-1per hectare. This experience of collective modernization is the result of co-management between users, the state and development agencies. This technification process, which has been carried out for 20 years, has brought with it transformations in the territory, making it a precise scenario for evaluating and analyzing the reasons for its success. This technification experience considered key concepts such as the social construction of technology, where four aspects are closely related: infrastructure and civil work, normative, social and institutional components, at national, provincial and local scales. It is also evidenced that the technification of irrigation is seen in an integral and comprehensive perspective, where a “reproduction of technology” is carried out as an endogenous process, allowing a strong interdependence and unity between infrastructure, regulations and the reagents organization.

Caracterización y tipificación de sistemas agroindustriales de Canna edulis L. en las principales zonas productoras de Colombia

Resumen El sistema agroindustrial de la achira o sagú (Canna edulis Ker-Gawler) reviste importancia económica y cultural para más de 3.000 familias campesinas colombianas por la arraigada tradición de producción, procesamiento y consumo del almidón transformado. El conocimiento detallado de las dinámicas de producción permite establecer estrategias tecnológicas para el mejoramiento de las condiciones de este renglón productivo. Con el objetivo de caracterizar el sistema agroindustrial e identificar tipologías de unidades productivas para maximizar el impacto de los procesos de generación e innovación tecnológica en Colombia, se encuestó a 203 personas en los principales municipios productores de Colombia. Se registró información de 120 variables socioeconómicas y técnicas, de las cuales, 19 se seleccionaron para tipificación con análisis multifactorial por componentes principales donde se construyeron agrupaciones de unidades productivas. Se determinó que el sistema agroindustrial es de tipo familiar con tecnología de producción convencional y heterogeneidad en las regiones estudiadas. Se identificaron tres tipologías por región diferenciadas por niveles tecnológicos menor, intermedio y mayor. El predominio de la agricultura familiar dentro de las tipologías regionales identificadas permite establecer la necesidad de desarrollar tecnologías de cultivo de fácil implementación y bajo uso de recursos externos a las fincas, el rescate de prácticas culturales campesinas sostenibles y la adaptación de tecnologías de procesamiento que permitan un uso más eficiente del agua, mejorar la calidad del almidón, obtener economías de escala y lograr un mayor poder de negociación de los productores bajo esquemas asociativos.

Abstract Edible canna (Canna edulis Ker-Gawler) agro-industrial system is of economic and cultural importance for more than 3,000 Colombian farming families due to the deep-rooted tradition of production, processing, and consumption of processed starch. The detailed knowledge of production dynamics allows the establishment of technological strategies aimed at improving the conditions of this productive line. With the objective of characterizing this agro-industrial system and identifying typologies of productive units to maximize the impact of technological generation and innovation processes in Colombia, 203 surveys were carried out in the main producing municipalities of the country. Information on 120 socioeconomic and technical variables was registered, of which 19 were selected for typification with multifactorial analysis by principal components where groupings of productive units were constructed. It was determined that the agro-industrial system is of the family-type, with conventional production technology and heterogeneity in the regions studied. Three typologies were identified per region, differentiated by lower, intermediate, and higher technological levels. The predominance of family farming within the regional typologies identified allows establishing the need to develop cultivation technologies that are easy to implement and use resources external to the farms, the rescue of sustainable family cultural practices, and the adaptation of processing technologies which allow a more efficient water use, improve starch quality, obtain economies of scale, and achieve greater bargaining power for producers under associative schemes.

Estrategias fisiológicas de aclimatación al déficit hídrico en Solanum phureja Juz. et. Buk

Resumen La papa es un cultivo de importancia para la seguridad alimentaria mundial. Solanum phureja es un grupo con alta diversidad de interés económico y cultural. El cambio climático ha afectado los rendimientos de papa siendo el déficit hídrico una condición determinante. El objetivo de esta investigación fue identificar estrategias fisiológicas de aclimatación de S. phureja al estrés por déficit hídrico. Se sembraron tubérculos de dos cultivares de S. phureja (Criolla Colombia y Mambera) bajo condiciones de invernadero, se sometieron a déficit hídrico sosteniendo la humedad volumétrica del suelo entre el 15 y 10% durante periodos de estrés según la etapa fenológica del cultivo. Se evaluó potencial hídrico, intercambio gaseoso, uso eficiente del agua, clorofila, acumulación de masa seca y rendimiento. Los resultados evidenciaron la disminución del potencial hídrico foliar (-1,28 Ψ), la conductancia estomática (0,047 mol m-2 s-1), tasa de fotosíntesis (µmol 3,6 mol m-2 s-1), área foliar y aumento en la concentración de clorofila (566,77 mg m-2) y uso eficiente del agua (119 µmol CO₂/mmol H₂O) en tratamientos bajo estrés hídrico. Se identificaron mayores niveles de estrés en la etapa de llenado, una alta recuperación y adaptación en estrés en tuberización y diferencias entre los cultivares ligados a su fenología, componentes de rendimiento y distribución de la materia seca. Según los resultados se evidencia cadena de respuestas fisiológicas, iniciando con la reducción del potencial hídrico e intercambio gaseoso hasta cambios en el crecimiento entre órganos. Estos resultados contribuyen a la definición de cultivares tolerantes, manejo agronómico, riegos eficientes y zonificación del cultivo.

Abstract Potatoes are an important crop for global food security. Solanum phureja is a highly diverse group of cultivars that are economically and culturally significant. Climate change has affected potato yields, and water deficits are a determining factor. This study aimed to identify the physiological strategies of S. phureja for acclimatizing to water deficit stress. Tubers from two S. phureja cultivars (Criolla Colombia and Mambera) were planted in a greenhouse and exposed to a water deficit by maintaining soil volumetric moisture levels between 10% and 15% during periods of stress, according to the crop’s phenological stage. Water potential, gas exchange, water use efficiency, chlorophyll content, dry mass accumulation, and yield were evaluated. Results showed decreases in leaf water potential (-1.28 Ψ), stomatal conductance (0.047 mol m-2 s-1), and photosynthesis rate (µmol 3.6 mol m-2 s-1), as well as decreases in leaf area. There were also increases in chlorophyll concentration (566.77 mg m-2) and water use efficiency (119 µmol CO₂/mmol H₂O) in treatments under hydric stress. Higher levels of stress were reported during the filling stage, as well as high recovery and adaptation to stress during tuberization. Additionally, we found differences between the cultivars related to their phenology, yield, and dry matter distribution. These results highlight a chain of physiological responses beginning with a reduction in water potential and gas exchange and ending with changes in organ growth. These results contribute to identifying tolerant cultivars, improving agronomic management, optimizing irrigation, and crop zoning.

Conocimientos tradicionales e interacciones socioecológicas en el uso de la biodiversidad en Jama, Manabí

Resumen En las comunidades de La Mocora, Colorado, Calade y Cañaveral, del cantón Jama (Manabí, Ecuador), se realizó un estudio etnobiológico para analizar las interacciones socioecológicas y documentar la transmisión de conocimientos tradicionales sobre el uso de la biodiversidad. Se aplicaron entrevistas semiestructuradas a 190 personas, considerando variables como edad, género y nivel educativo, así como indicadores de valor de uso y frecuencia. La mayoría de los participantes tenían entre 46 y 55 años, con predominio masculino del 75 % en Colorado y mayor equilibrio de género en Calade. Más del 50 % de los habitantes de Colorado y Cañaveral carecen de educación formal, predominando la educación primaria en La Mocora. Se identificaron 23 especies vegetales utilizadas con fines alimenticios, medicinales y culturales, siendo Citrus reticulata la más mencionada (13,33 %), seguida de Eucalyptus globulus y Passiflora edulis. Además, se registró el uso de 14 especies animales, entre ellas Gallus gallus, Oryctolagus cuniculus, Anas platyrhynchos y Ortalis erythroptera, con variaciones entre comunidades: en Colorado se prefirió el pato, en Calade el conejo y en La Mocora y Cañaveral la gallina. El 75 % de los encuestados recolectó recursos a menos de 500 metros de sus viviendas. Los resultados evidencian un conocimiento integral del entorno natural y una estrecha relación entre biodiversidad y prácticas culturales, destacando la importancia de fortalecer la transmisión intergeneracional de saberes e integrar estrategias de conservación con la preservación del patrimonio biocultural de las comunidades locales.

Abstract We conducted an ethnobiological study in the La Mocora, Colorado, Calade, and Cañaveral communities in Jama, Manabí, Ecuador, to analyze socio-ecological interactions and document the transmission of traditional knowledge about biodiversity use. Semi-structured interviews were conducted with 190 people, considering variables such as age, gender, and educational level, and indicators of use value and frequency. Most participants were between 46 and 55 years old. There was a male predominance of 75% in Colorado, while Calade has a more balanced gender ratio. Over 50% of Colorado and Cañaveral residents lack formal education, while primary education predominates in La Mocora. We identified 23 plant species used for food, medicine, and cultural purposes. Citrus reticulata was the most frequently mentioned species (13.33%), followed by Eucalyptus globulus and Passiflora edulis. Fourteen animal species were reported, including Gallus gallus, Oryctolagus cuniculus, Anas platyrhynchos, and Ortalis erythroptera. There were variations within communities: duck was preferred in Colorado, rabbit in Calade, and chicken in La Mocora and Cañaveral . Seventy-five percent of respondents collected resources within 500 meters from their homes. These results demonstrate an extensive knowledge of the natural environment and the close relationship between biodiversity and cultural practices, highlighting the importance of strengthening intergenerational knowledge transfer and integrating conservation strategies with the preservation of the biocultural heritage of local communities.

Reducción de la severidad de Fusarium oxysporum f. sp. cubense raza 1 en banano Gros Michel mediante microorganismos con diferentes mecanismos de antagonismo

Resumen La marchitez vascular por Fusarium de las musáceas, causada por cepas de Fusarium oxysporum f. sp. cubense [Foc], sólo se han manejado eficazmente con el uso de variedades con niveles de resistencia genética. Además de la resistencia genética, el uso de estrategias de manejo del cultivo enfocadas en la salud del suelo y aquellas que contribuyan a mantener duradera la resistencia disponible también son una opción con impacto en la reducción de intensidad de epidemia. Este estudio se realizó con el objetivo de evaluar el efecto de la aplicación de agentes de control biológico con diferente mecanismo de antagonismo en los componentes de la epidemia de Fusarium de las musáceas en condiciones de invernadero, utilizando como modelo el patosistema Foc raza 1 [R1]-banano Gros Michel. Los experimentos en condiciones controladas mostraron que la aplicación de agentes de control biológico en plantas de banano Gros Michel, antes y después de la inoculación de Fusarium, genera diferentes niveles de intensidad de daño del patógeno en la planta. Cuando se aplicaron agentes de control biológico a un suelo contaminado antes de la siembra de las plantas, la aparición de síntomas se retrasó, así como la severidad de daño causada por el patógeno debido a la competencia y antibiosis. Ningún tratamiento impidió la infección del patógeno, pero si retrasaron el tiempo de aparición de síntomas y la intensidad del daño, por tanto, el efecto de microorganismos puede ser potencial para disminuir la severidad de la enfermedad en condiciones de manejo óptimas, pero es necesario realizar evaluaciones en campo.

Abstract Fusarium vascular wilt of Musaceae, caused by strains of Fusarium oxysporum f. sp. cubense [Foc], has only been effectively managed by using genetically resistant varieties. In addition to genetic resistance, crop management strategies that focus on soil health and maintain long-lasting resistance can also impact the intensity of the epidemic. This study evaluated the effects of applying biological control agents with different antagonistic mechanisms on components of the Fusarium epidemic in Musaceae under greenhouse conditions. The study used the Foc race 1 [R1]-Gros Michel banana pathosystem as a model. Experiments under controlled conditions revealed that applying biological control agents to Gros Michel banana plants before and after Fusarium inoculation results in varying degrees of pathogen damage to the plant. When the biological control agents were applied to contaminated soil before planting, the onset of symptoms and the severity of the damage caused by the pathogen were delayed due to competition and antibiosis. While none of the treatments prevented infection by the pathogen, they delayed the timing of symptoms and reduced severity of damage. Therefore, under optimal management conditions, microorganisms may have the potential to reduce disease severity, but field evaluations are needed.

Relaciones ambientes–sociedad en playas turísticas de Ecuador: evaluación de los lineamientos del Reconocimiento de Playa Turística Sostenible en Playa Paraíso y Puerto Engabao

Resumen En Ecuador, las playas son un recurso importante para el turismo costero, pero en la actualidad enfrentan retos evidentes como la contaminación, los impactos del cambio climático y una planificación territorial insuficiente, lo que compromete su sostenibilidad y por lo tanto reduce su competitividad. Este estudio evaluó el cumplimiento del Acuerdo Ministerial No. 2022-030, que establece los requisitos y el proceso para la obtención del reconocimiento como “Playa Turística Sostenible - Ecuador” con la Ficha de Requisitos Específicos para obtener el Reconocimiento de Playas Turísticas Sostenibles “Plata y Oro”, en Playa Paraíso y Playa Engabao, en el cantón Playas, Ecuador. Se aplicó un enfoque descriptivo-comparativo, recopilando información a través de visitas de campo, observaciones directas y análisis documental. Los criterios que fueron evaluados son: seguridad, servicios turísticos, gestión ambiental y gestión costera. Los resultados muestran que Playa Paraíso tiene mejores condiciones en seguridad e infraestructura básica, mientras que Puerto Engabao muestra deficiencias en gestión ambiental y ordenamiento territorial. Ninguna de las dos playas evaluadas alcanzó el nivel de certificación “Oro”. Se concluye que estos hallazgos resaltan la necesidad de reforzar la gestión ambiental, turística y social para conseguir un desarrollo costero sostenible.

Abstract Beaches are key resources for coastal tourism in Ecuador; however, they currently face significant challenges, such as pollution, the impacts of climate change, and inadequate land-use planning. These challenges compromise their sustainability and reduce their competitiveness. This study evaluated compliance with Ministerial Agreement No. 2022-030, which establishes the requirements and procedures for achieving “Sustainable Tourist Beach – Ecuador” status, as well as the specific requirements for earning “Silver” and “Gold” Sustainable Tourist Beach recognition in Playa Paraíso and Playa Engabao, located in the canton Playas, Ecuador. We used a descriptive–comparative approach to collect information through field visits, direct observations, and document analysis. The evaluated criteria were safety, tourist services, environmental management, and coastal management. The results indicate that Playa Paraíso has better safety and basic infrastructure conditions, whereas Puerto Engabao exhibits deficiencies in environmental management and land use planning. Neither beach achieved the “Gold” certification level. These findings underscore the need for strengthening environmental, tourism, and social management to promote sustainable coastal development.

Prácticas de fertilización en la microcuenca La Compañía: un análisis desde la perspectiva de productores agrícolas del Estado de México

Resumen El proceso de modernización agrícola ha promovido la dependencia de insumos externos y contaminación del ambiente. La investigación tuvo como objetivo acercarse a las prácticas productivas empleadas en los sistemas agrícolas de maicero tradicional y papero tecnificado, así como a las percepciones de agricultores respecto a los impactos socioambientales y productivos del uso de fertilizantes en la microcuenca La Compañía, Estado de México, a fin de identificar, desde la perspectiva de los productores, los factores que condicionan sus prácticas de fertilización y sus efectos diferenciales en la sustentabilidad agrícola local. Se aplicaron 44 entrevistas semiestructuradas a productores, cuyos hallazgos revelan la coexistencia de sistemas tecnificados intensivos y tradicionales en la microcuenca. Mientras los paperos reciben asistencia técnica privada, compran semillas mejoradas y priorizan la fertilización química; los conocimientos de los maiceros provienen de herencia familiar, practican el intercambio comunitario de semillas y combinan fertilizantes químicos con naturales. Se concluye que prevalece una compleja diferenciación sociotecnológica en la microcuenca, la cual trasciende las prácticas convencionales de manejo de cultivos, configurando dos modelos productivos contrastantes, con implicaciones diferenciadas para la sostenibilidad agroecológica regional.

Abstract The process of agricultural modernization has fostered dependence on external inputs and environmental pollution. This research aimed to examine the production practices employed in traditional corn and technologically advanced potato farming systems, as well as farmers' perceptions of the socio-environmental and productive impacts of fertilizer use in the La Compañía micro-watershed, State of Mexico. The objective of this study was to identify, from the producers' perspective, the factors that influence their fertilization practices and their differential effects on local agricultural sustainability. A total of 44 semi-structured interviews were conducted with producers, and the findings reveal the coexistence of intensive, technologically advanced systems and traditional ones in the micro-watershed. While potato farmers receive private technical assistance, purchase improved seeds, and prioritize chemical fertilization, corn farmers' knowledge stems from family tradition, they practice community seed exchange, and they combine chemical and natural fertilizers. Consequently, it has been determined that a multifaceted socio-technological differentiation prevails within the micro-basin, a phenomenon that transcends conventional crop management practices. This results in the configuration of two contrasting production models, each with differentiated implications for regional agroecological sustainability.