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Pesquisa : SILVA PAZ, REYNALDO J. [Autor]
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 Silva Paz, Reynaldo J. et al. Secado de hojas de muña (Minthostachys mollis): modelado, cinética y propiedades termodinámicas. Enfoque UTE, Dic 2022, vol.13, no.4, p.60-74. ISSN 1390-6542


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 Silva Paz, Reynaldo J., Pichiuza Gonzales, Gabriela N. and Eccoña Sota, Amparo Comparación de métodos sensoriales descriptivos: perfil flash y preguntas CATA para caracterizar infusiones de muña (Minthostachys mollis). Enfoque UTE, Set 2021, vol.12, no.3, p.11-23. ISSN 1390-6542


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