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Coronel, Manuel.
Fritura al Vacío: Un enfoque nutricional
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Enfoque UTE
, Set 2014, vol.5, no.3, p.15-24. ISSN 1390-6542
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Mariño, Gabriel et al.
Uso de bentonita sódica como pretratamiento a la microfiltración tangencial de vino de mora de Castilla Rubus glaucus Benth
.
Enfoque UTE
, Dic 2017, vol.8, no.5, p.53-66. ISSN 1390-6542
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